Magiun de prune, gustos și fără zahăr
Ce gătim în sezonul prunelor? Magiun de prune! Rețeta noastră de astăzi este ușoară, fără zahăr și plină de savoare. Gustul magiunului te poartă înapoi în timp, la acele momente simple în care bucuria se împletea cu aroma prunelor proaspăt culese din grădina bunicilor. Ușor crocante, feliile prăjite de Franzelă integrală Boromir cu maia naturală vin în completarea magiunului dulce-acrișor. Vezi în continuare ce sfaturi și trucuri ți-am pregătit pentru ca magiunul de prune să iasă cât mai bun. Dacă vrei să încerci și alte rețete cu prune, aruncă o privire pe blogul nostru la următoarele bunătăți: -chiseliță de prune -budincă de griș cu prune -foietaje cu gem de prune și afine

Sfaturi de preparare pentru magiunul de prune

  • Te sfătuim să folosești prune bine coapte și foarte dulci întrucât nu vei pune zahăr în magiun.
  • Ca să îți dai seama dacă e gata magiunul de prune, trebuie să iei în considerare culoarea și textura lui după fierbere. Când vezi că s-a îngroșat îndeajuns și s-a închis la culoare, înseamnă că e gata. Îți recomandăm să faci un mic test. Dacă atunci când treci lingura prin el rămâne o urmă clară, poți opri focul.
  • Este important să amesteci des pe tot parcursul fierberii. Ar trebui să lași prunele la fiert timp de aproximativ 4-5 ore.
  • Spre final, poți adăuga în magiunul de prune mirodenii precum scorțișoară și cuișoare în funcție de preferințe.
  • Pentru un plus de gust, adaugă nuci tocate. Vei obține astfel un contrast plăcut de texturi și arome.
  • După ce ai pus magiunul de prune în borcane și ai închis bine capacele, trebuie să le lași cu gura în jos timp de aproximativ 10-15 minute. În felul acesta se sigilează mai bine capacul și scade riscul ca magiunul să altereze.
  • Pentru 4 kg de prune poți ai nevoie de 4 borcane de aproximativ 330 g, dar îți va mai rămâne și un bol cu magiun pentru a-l servi după fierbere. Cantitatea de magiun care rezultă poate diferi în funcție de cât de zemoase sunt prunele, dar și de cât le lași la fiert.

Magiun de prune cu Franzela Boromir

În combinație cu magiunul de prune, Franzela integrală Boromir aduce multă voie bună la masă. Preparăm Pâinile Boromir cu multă răbdare și grijă pentru ca tu să te bucuri de o experiență autentică. Dospirea lentă cu maia naturală și ingredientele simple, atent selecționate, le transformă în adevărate bunătăți. Datorită fermentației naturale pâinile noastre capătă un miez pufos, care își păstrează prospețimea mai multă vreme. Nu folosim conservanți și nici zahăr, ci le pregătim în tihnă după o rețetă curată, fără compromisuri. Franzela integrală Boromir este o sursă excelentă de fibre și proteine, fiind preparată cu făină care păstrează toate componentele bobului de grâu. Poți alege sortimentul preferat de Pâine Boromir din magazinul nostru online, boromirmarket.ro. Acolo te așteaptă o colecție variată de pâini pentru toate gusturile: albe, integrale, fără sare, cu tărâțe, cartofi sau semințe.
Ingredients
  • 4 kg prune bine coapte, dulci
  • 1 Franzelă integrală Boromir cu maia
  • Opțional: 100 g nuci tocate
  • Opțional: scorțișoară sau cuișoare
Instructions
  1. Spală prunele, taie-le în jumătăți și scoate-le sâmburii.
  2. Pune prunele într-o oală cu fundul gros și fierbe-le la foc mic, amestecând des. Dacă prunele nu prea lasă zeamă la început, poți adăuga aproximativ 30 ml apă. Poți acoperi oala cu capacul pentru a grăbi fierberea.
  3. După ce au lăsat suficient lichid, dă focul și mai mic și lasă prunele să fiarbă aproximativ 4–5 ore. Amestecă des în tot acest timp pentru a nu se prinde de pereții oalei.
  4. Când vezi că s-a îngroșat magiunul și s-a închis la culoare, trasează linii cu lingura în el. Dacă apar urme clare, atunci magiunul e gata. Preferi un gust mai aromat? Adaugă scorțișoară, cuișoare sau un baton de vanilie.
  5. Pune aproape tot magiunul fierbinte în 4 borcane de aproximativ 330 g, sterilizate în cuptor sau în apă, pentru că un polonic sau un bol cu siguranță il vei mânca pe loc când abia ai stins focul. Închide bine capacele și lasă borcanele cu gura în jos timp de 10-15 minute. Pune apoi borcanele cu magiun de prune într-un loc răcoros și întunecat.
  6. Pentru că e greu să reziști magiunului de prune, prăjește îndată în toaster feliile de Franzelă Boromir, întinde un strat generos de magiun, apoi presară deasupra nucă tocată. Poftă bună!