Lipii din cartof dulce cu pui și sos
Dacă tot vrei să gătești ceva delicios, ce spui de rețeta noastră de lipii din cartofi dulci cu pui și sos cremos? Lipiile gustoase, preparate cu Făina albă Superioară Boromir, sosul de iaurt cu maioneză, frunzele de baby spanac și puiul aromatizat cu cimbru se combină perfect. Este un preparat hrănitor, bogat în proteine și plin de savoare. Descoperă pe blogul nostru și alte rețete reinventate: -pizza proteică cu blat rapid -paste cu avocado din 2 ingrediente -clafoutis sărat cu pesto și roșii

Sfaturi de preparare lipii cu pui și sos

  • Este important să rumenești în cuptor cartofii dulci și nu să îi fierbi. Prin fierbere, aceștia absorb mai multă apă, ceea ce poate face compoziția pentru lipii prea moale și dificil de modelat.
  • În funcție de cât de zemoși sunt cartofii, mai poți adăuga puțină făină în piure.
  • Noi am luat porții din compoziție cu ajutorul unei linguri, apoi le-am modelat sub formă de bile, folosind mâinile umezite pentru a preveni lipirea compoziției.
  • Poți lăsa lipiile la cuptor mai mult de o oră dacă vezi că încă nu s-au făcut. Este posibil ca cartofii să fi fost foarte zemoși. Te sfătuim să le verifici din când în când pentru a vedea dacă s-au rumenit la interior și în partea de jos.

Lipii din cartofi dulci cu Făina Boromir

Cu Făina albă Superioară Boromir, lipiile din cartofi dulci capătă un gust unic. Păstrăm vie tradiția morăritului românesc prin făinurile noastre pe care le obținem din boabe de grâu atent selecționate. De la pâinea de casă, cu miez pufos și coajă rumenă, până la cozonaci, prăjituri și alte bunătăți, Făinurile Boromir duc mai departe gustul autentic și bucuria rețetelor pregătite cu drag, din generație în generație. Le poți comanda online din magazinul nostru, boromirmarket.ro, unde găsești o colecție variată de ingrediente de calitate. ingrediente lipii
Servings: 4 yield(s)
Ingredients
    Pentru lipiile din cartofi dulce:
  • 480 g miez de cartof dulce copt (aproximativ 700 g cartofi dulci cruzi, cu tot cu coajă)
  • 90 g Făină albă Superioară Boromir
  • 30 g mozzarella rasă
  • sare, pudră de usturoi și pudră de ceapă, după gust
    • Pentru pui și toppinguri:
  • 300-400 g piept de pui
  • cimbru proaspăt
  • sare, piper negru și boia de ardei
  • ulei de măsline pentru prăjire
  • 30–50 g baby spanac
  • 20–30 g nuci pecan sau nuci românești
  • 15–25 g parmezan ras
    • Pentru sosul cremos cu iaurt și ierburi:
  • 125 g iaurt grecesc simplu, 0% grăsime
  • 15 g maioneză cu conținut redus de grăsimi
  • cimbru proaspăt
  • pudră de usturoi și pudră de ceapă, după gust
Instructions
  1. Preîncălzește cuptorul la 220 grade C, apoi tapetează o tavă cu hârtie de copt. Spală cartofii dulci, usucă-i cu șervețele absorbante, apoi pune-i în tavă. Rumenește-i timp de aproximativ 45 minute sau până când intră ușor furculița în ei.
  2. După ce s-au copt cartofii dulci, lasă-i puțin la răcit, apoi decojește-i. Pune-i într-un bol și pisează-i foarte bine. Adaugă Făina Boromir, mozzarella rasă, sarea, pudra de ceapă și pudra de usturoi. Amestecă bine până când obții o compoziție omogenă. Dacă nu poate fi modelată mai adaugă puțină făină.
  3. Preîncălzește cuptorul la 190 grade C, tapetează o tavă cu hârtie de copt și unge-o cu puțin ulei de măsline. Împarte compoziția de cartof dulce în patru porții egale și, cu mâinile umede sau unse cu ulei, modelează fiecare porție într-o bilă. Așază bilele în tavă, lăsând suficient spațiu între ele, apoi turtește-le ușor până obții patru lipii rotunde, de grosime uniformă.
  4. Rumenește în cuptor lipiile din cartofi dulce timp de aproximativ 50-60 minute. Verifică-le periodic, iar dacă se rumenesc prea repede la suprafață, mută tava pe un nivel inferior al cuptorului sau acoperă lipiile cu folie de aluminiu. Timpul de coacere poate varia în funcție de puterea cuptorului și de cât de zemoși sunt cartofii.
  5. Amestecă pieptul de pui cu ulei de măsline, cimbru proaspăt, boia dulce, sare și piper. Rumenește puiul în tigaie cu ulei de măsline, pe ambele părți, până când capătă crustă. Taie în felii pieptul de pui.
  6. Amestecă iaurtul grecesc cu maioneza, cimbrul, usturoiul pudră, ceapa pudră, sarea și piperul.
  7. Întinde peste fiecare lipie sosul de iaurt, apoi pune deasupra baby spanac și feliile de pui. Completează cu parmezan ras și nuci pecan. Pentru un plus de aromă, mai poți adăuga cimbru proaspăt deasupra. Poftă bună!