Mini clătite din banane
Sunt mici, gustoase și au un miez cremos de banane. Sunt mini clătitele, acele gustări de care nu te saturi oricât de multe ar fi în farfurie! Rețeta noastră are la bază rondele de banane și compoziție preparată cu Făina albă Superioară Boromir. Pe cât de simplu, pe atât de rapid se fac.

Sfaturi de preparare: mini clătitele perfecte

  • Dacă vrei să fie vegane sau de post, te sfătuim să folosești lapte de migdale sau cocos și 2 linguri de unt vegan pentru prăjire.
  • Pentru ca mini clătitele să iasă ușor pufoase la exterior, poți folosi praf de copt sau bicarbonat de sodiu. Am adăugat și zeamă de lămâie ca să stingem praful de copt, însă poți folosi și oțet de mere. Astfel praful de copt nu va mai da mini clătitelor un gust înțepător.
  • Încearcă diferite mixuri de arome! Poți folosi scorțișoară, nucșoară, cuișoare și esență de vanilie. Dacă ești fan ciocolată, folosește pudră de cacao în compoziția de mini clătite.
  • Folosește o tigaie mare astfel încât să fie îndeajuns spațiu între clătitele mici. Pentru prăjire poți folosi unt vegan sau ulei de floarea soarelui după cum preferi.
  • Când prăjești mini clătitele, așteaptă să capete o crustă aurie și crispy înainte să le întorci și pe partea cealaltă. Rumenește-le la foc mediu ca să nu se ardă și mai adaugă ulei pe parcurs. Ca să nu iasă foarte uleioase, așază-le pe șervețele absorbante după ce le-ai prăjit.
  • Pentru a se menține calde, pune platoul cu mini clătite în cuptor.
  • Poți completa mini clătitele cu diferite topping-uri:
-pentru un topping simplu: sirop de arțar sau miere -pentru un plus de prospețime: căpșuni, fructe de pădure, kiwi, bucățele de mango -pentru un gust dulce-amărui: sos sau budincă de ciocolată neagră -pentru un gust ușor acrișor: iaurt sau sana -pentru mai multe texturi: frișcă, cremă de mascarpone, fulgi de migdale, arahide mărunțite - pentru un gust crunchy: cereale

Mini clătite gustoase cu Făina Boromir

Din Făina Boromir obții niște mini clătite pufoase la exterior și cremoase la interior. Dacă îți plac mult de tot clătitele, aruncă o privire pe blogul nostru la rețetele pe care ți le-am pregătit: tort de clătite, pancakes roz pentru cinele romantice, clătite cu ciocolată, dar și clătite cu dovlecei și brânză numai bune de preparat când vrei o gustare rapidă. În prepararea Făinii Boromir, folosim boabe de grâu atent selecționate pentru ca tu să ai la dispoziție o făină de calitate superioară. O poți comanda online de pe boromirmarket.ro, magazinul în care găsești multe alte ingrediente necesare rețetelor tale.

mini clatite din banane
Ingredients
  • 2 banane
  • 120 g Făină albă Superioară Boromir
  • 1 linguriță praf de copt
  • 1 linguriță scorțișoară sau esență de vanilie
  • un vârf de sare
  • 160 ml lapte vegetal sau lapte de vacă
  • 2 lingurițe de zeamă de lămâie sau 1 linguriță de oțet de mere
  • ulei pentru prăjire
  • Pentru topping și servire:
  • sirop de arțar
  • fructe proaspete
  • sos de ciocolată
Instructions
  1. Taie bananele în rondele cu grosimea de 0.5cm -1 cm. Te sfătuim să folosești banane coapte, dar ferme pentru ca mini clătitele să iasă cât mai bine.
  2. Într-un bol mare, amestecă bine Făina Boromir, praful de copt, scorțișoara, sarea, laptele vegan și zeama de lămâie. Compoziția de mini clătite trebuie să fie omogenă, netedă. Poți folosi și alte ingrediente pentru a le conferi un plus de aromă: esență de vanilie, nucșoară, praf de copt sau altele.
  3. Încălzește uleiul într-o tigaie mare, apoi dă rondelele de banane prin compoziția obținută mai sus. Folosește două furculițe, având grijă să nu înțepi rondelele. Trebuie să le dai pe rând prin compoziție și apoi trebuie să le pui imediat în tigaia încinsă.
  4. Prăjește mini clătitele la foc mediu pe fiecare parte, până când capătă o crustă aurie. Pune-le pe un platou cu șervețele absorbante ca să elimini excesul de ulei. La final le poți servi cu fructe fresh, sos de ciocolată sau frișcă în funcție de preferință. Poftă bună!