Paste cu avocado din 2 ingrediente
Cum ar fi să îți prepari singur pastele acasă? Pastele cu avocado se prepară surprinzător de rapid din doar două ingrediente și sunt o alternativă perfectă la pastele din comerț. Noi am ales să le servim cu un sos de roșii cherry și usturoi, însă poți face alte combinații de gusturi pe placul tău, fiind o rețetă versatilă. Făina albă Superioară Boromir este unul dintre ingredientele de bază cu care obții niște paste cu avocado foarte gustoase. Vrei să încerci și alte rețete simple cu avocado? Aruncă o privire pe blogul nostru și află cum pregătești: -sendviș cu omletă și avocado -toast cu humus, sfeclă roșie și avocado

Sfaturi preparare paste cu avocado

  • Este important ca fructul de avocado să fie bine copt. Fiind moale, se va amesteca mai ușor cu făina. De ce am ales să preparăm pastele cu avocado? În primul rând pentru că avocado are multe vitamine, minerale și alți nutrienți, iar în al doilea rând pastele sunt delicioase!
  • Cum îți dai seama dacă este bine de copt fructul de avocado? Te sfătuim să strângi ușor fructul în palmă, fără să-l presezi doar cu degetele. Dacă este foarte tare la atingere, atunci înseamnă că nu e copt. În cazul în care cedează ușor la presiune, înseamnă că e copt. Ar fi bine să eviți fructele de avocado în care apar adâncituri după ce le presezi.
  • Aluatul pastelor cu avocado trebuie să fie neted și doar ușor lipicios. În cazul în care este prea lipicios mai poți adăuga puțină făină, având grijă însă să nu pui foarte multă. Altfel pastele vor ieși tari după fierbere.
  • Când le fierbi, adaugă sare în apă pentru a le scoate și mai mult în evidență aroma.
  • Nu este nevoie să fierbi foarte mult pastele cu avocado. Acestea trebuie să aibă textura ca de gnocchi, ușor moi, dar ferme.
  • Pastele cu avocado pot fi completate cu un sos de roșii, sos de unt și usturoi, sos pesto, dar și cu alte sosuri.
  • După ce ai combinat pastele cu sosul de roșii, poți rade deasupra parmezan pentru un plus de savoare.

Paste cu avocado și Făină Boromir

Calitatea superioară și textura Făinii Boromir transformă pastele cu avocado într-o adevărată bunătate. În prepararea Făinii Boromir folosim boabe de grâu alese cu grijă pentru ca tu să ai parte de o experiență autentică a gustului. Păstrăm vie tradiția morăritului românesc încă din 1994 și măcinăm în morile noastre făinuri de calitate pentru tine. Poți comanda oricând Făina albă de grâu Boromir din magazinul nostru online, boromirmarket.ro, unde vei găsi și alte ingrediente de nelipsit din bucătărie.
Ingredients
  • 300 g miez de avocado, bine copt
  • 300 g Făină albă Superioară Boromir
    • Pentru sosul de roșii:
  • roșii cherry
  • usturoi
  • sare și piper, după gust
  • Opțional: parmezan
Instructions
  1. Curăță fructele de avocado, îndepărtează sâmburii și pune miezul într-un robot de bucătărie. Te sfătuim să folosești fructe de avocado bine coapte. Adaugă în robot Făina Boromir și mixează.
  2. Frământă cu mâna compoziția până când obții un aluat neted. Rulează aluatul într-o fâșie lungă, apoi împarte-o în bucățele egale folosind cuțitul. Din fiecare bucățică modelează o bilă, apoi turtește-o apăsând ușor cu degetul în mijloc.
  3. Fierbe pastele cu avocado în apă cu sare timp de 10-12 minute la foc mic. Ar trebui să aibă o textură ușor moale și fermă la final.
  4. Pentru sosul de roșii, trebuie să sotezi roșiile cherry în tigaie cu usturoi, ulei de măsline, sare și piper. După ce le-ai sotat, lasă-le la răcit, apoi dă-le la blender pentru a obține un sos fin. În funcție de preferințe și de timpul pe care îl ai la dispoziție poți încerca și alte rețete de sos pentru paste.
  5. Amestecă pastele cu avocado și sosul de roșii, apoi lasă-le la foc mic până când încep să fiarbă. Dacă preferi un sos mai gros, lasă-le pe foc până când se îngroașă, având grijă să amesteci din când în când. După ce ai pus pastele în farfurie, presară deasupra parmezan ras. Poftă bună!