French toast tiramisu cu cremă de mascarpone
Ai în mână cafeaua preferată, mai trebuie doar un french toast tiramisu alături și e perfect! Ce zici să încerci rețeta noastră? Frigănelele preparate cu Pâine împletită Boromir, cremă de mascarpone și cafea sunt un adevărat deliciu. Gustul lor îți aduce zâmbetul pe buze în diminețile târzii de weekend, dar și în clipele speciale în care vrei să îi surprinzi pe cei dragi. Pe Blogul Boromir găsești multe alte rețete de french toast, reinventate într-un mod delicios: -french toast din croissante cu fructe -french toast vegan din cozonac -frigănele din cozonaci

Sfaturi de preparare french toast tiramisu

  • Este important ca atunci când înmoi feliile de pâine în amestecul de ouă și lapte să nu le lași să absoarbă mult lichid. Cu cât este mai proaspătă pâinea, cu atât trebuie să o treci mai rapid prin amestec.
  • Dacă vrei ca crema de mascarpone să fie mai fermă, poți folosi mai multă brânză mascarpone.
  • Trebuie să te asiguri că smântâna naturală dulce a stat în frigider cel puțin 24 de ore înainte de a prepara frișca pentru ca textura ei să fie aerată.
  • Pentru un decor simplu și minunat, decorează frigănelele cu pudră de cacao și cafea instant.
  • La final, te sfătuim să torni peste feliile de french toast tiramisu un cappuccino sau un sos de cafea în funcție de preferințe.

French toast cu Pâinea Boromir

Pâinea împletită Boromir îmbogățește gustul frigănelelor cu miezul ei pufos, desăvârșit de crema fină de mascarpone și frișcă. În brutăriile Boromir preparăm în tihnă pâinile noastre după o rețetă curată, din ingrediente simple, fără conservanți. Dospirea lentă cu maia naturală, ingredientele de calitate și atenția la detalii sunt secretul gustului autentic al Pâinilor Boromir. Poți găsi o colecție variată de pâini în locațiile Boromir Pan Cafe din Râmnicu Vâlcea și Buzău. Tot acolo te așteaptă multe bunătăți de patiserie, dar și preparate de cofetărie pentru orice ocazie. french toast tiramisu ingrediente french toast tiramisu
Servings: 2 yield(s)
Ingredients
    Pentru frigănele:
  • 2 felii de Pâine împletită Boromir, cu grosimea de aproximativ 3-4 cm
  • 1 ou
  • 100 -150 ml lapte
  • esență de vanilie după gust
  • 1/4 linguriță scorțișoară
  • 20 g zahăr
  • un vârf de sare
  • 1 lingură de unt pentru prăjire
    • Pentru crema de mascarpone:
  • 250 g mascarpone
  • 1 gălbenuș
  • 30 g zahăr granulat
  • 50 - 100 g frișcă
    • Pentru decor:
  • pudră de cacao și ness
Instructions
  1. Bate ouăle, laptele, zahărul, esența de vanilie, scorțișoara și sarea. Amestecă cu telul până când s-a omogenizat, iar zahărul s-a dizolvat. Transferă amestecul într-o farfurie mare și adâncă.
  2. Înmoaie feliile de pâine pe ambele părți până când sunt bine îmbibate, dar fără să se dezintegreze. Îți recomandăm să treci rapid prin amestec feliile de Pâine Boromir ca să nu absoarbă prea mult lichid. Le poți așeza mai apoi pe șervețele pe o farfurie mare pentru a fi absorbit excesul de lichid.
  3. Topește puțin unt într-o tigaie mare antiaderentă, la foc mediu. Apoi adaugă cele două felii de Pâine Boromir, lăsând spațiu între ele. Gătește-le până când partea inferioară devine aurie și ușor crocantă. Întoarce-le și lasă-le să se rumenească și pe cealaltă parte. Dacă feliile de pâine se rumenesc prea repede și par a se înnegri, trebuie să dai focul mai încet. Transferă feliile de french toast pe o tavă separată și menține-le calde în cuptor.
  4. Bate smântâna naturală dulce până când obții o frișcă aerată. Smântâna pentru frișcă trebuie să fie foarte rece. Este esențial să urmezi instrucțiunile de pe ambalajul ei. Mixează gălbenușul cu zahărul timp de 4-5 minute. Adaugă brânza mascarpone și frișca, și amestecă ușor până la omogenizarea compoziției, folosind spatula.
  5. Pune frigănelele pe farfurii, apoi decorează-le cu cremă de mascarpone folosind un poș cu dui stelat. Pudrează-le cu un amestec de cacao și cafea instant ca să obții un decor frumos. Acum trebuie doar să te bucuri de french toastul tiramisu alături de o cafea bună împreună cu persoana dragă. Poftă mare!