Ratatouille cu roșii și dovlecei
Cine vrea chiar acum o felie de „vară” pe pâine? Inspirată de bucătăria franceză, rețeta noastră de ratatouille îmbină armonios prospețimea și aromele bogate ale legumelor de sezon. Legumele coapte în sos de roșii merg de minune cu feliile pufoase de Pâine Grâu’n Soare Boromir cu semințe. Dacă vrei să încerci și alte rețete perfecte în zilele călduroase, aruncă o privire pe blogul nostru și află cum prepari: -Sos de roșii cu brânză la cuptor -Salată de roșii cu telemea -Sos grecesc tzatziki cu usturoi și toast

Sfaturi de preparare ratatouille

  • Te sfătuim să folosești dovleceii și zucchini de aceeași dimensiune pentru ca ratatouille să se rumenească uniform și să arate bine.
  • Dacă vrei ca sosul pentru ratatouille să fie mai aromat poți folosi mai mult usturoi sau poți face alte mixuri de ierburi uscate.
  • Alternează între legume când le așezi în tavă pentru a crea un contrast frumos de culori.
  • Vrei ca ratatouille să capete o crustă delicioasă? Presară deasupra mozzarella și parmezan sau cașcaval ras înainte să pui în cuptor tava.
  • După coacere preparatul poate fi completat cu un topping de brânză de capră sfărâmată și măsline negre.

Ratatouille cu toast din Pâinea Boromir

Rețeta de ratatouille se potrivește perfect cu Pâinea Grâu’n Soare Boromir. Dospită în tihnă, Pâinea Grâu’n Soare Boromir este simplă în ingrediente și bogată în gust. O preparăm cu maia naturală, fără conservanți, după o rețetă curată pentru ca tu să te bucuri de gustul autentic al pâinii cu miez moale. Datorită mixului de semințe, Pâinea Grâu’n Soare Boromir este mai nutritivă și aromată, fiind potrivită pentru o masă hrănitoare. Poți comanda diferite sortimente de pâini din magazinul nostru online, boromirmarket.ro. ratatouille reteta ingrediente ratatouille
Servings: 3 yield(s)
Ingredients
  • 4-5 felii de Pâine Grâu’n Soare Boromir cu semințe
  • 2-3 zucchini
  • 2-3 dovlecei deschiși la culoare
  • 4-5 roșii medii
  • 350 ml roșii pasate la borcan
  • 50 ml ulei de măsline extravirgin
  • 3 căței de usturoi, zdrobiți
  • 1/2 linguriță de cimbru uscat
  • 1/2 linguriță rasă de busuioc uscat
  • sare și piper
Instructions
  1. Spală legumele și, fără să le decojești, taie-le în felii rotunde de aceeași dimensiune, cu grosimea de aproximativ 4-6 mm. Este important să fie îndeajuns de subțiri pentru a se rumeni bine, dar și suficient de groase pentru a-și păstra forma.
  2. Amestecă într-un bol roșiile pasate cu usturoiul și jumătate din mixul de condimente: sare, piper, cimbru și busuioc. Toarnă sosul de roșii într-o tavă dreptunghiulară de 23 cm x 17 cm și preîncălzește cuptorul la 190 grade C.
  3. Pune în tavă feliile de legume astfel încât să fie ușor suprapuse, fără a fi prea culcate. Începe de la marginea tăvii și aranjează-le alternând între ele pentru a crea un contrast frumos de culori. Dacă vrei ca ratatouille să aibă o crustă gustoasă, poți presăra mozzarella sau parmezan ras înainte de rumenire.
  4. După ce ai terminat de aranjat legumele, presară deasupra mixul de condimente care a rămas și adaugă uleiul de măsline, apoi pune tava în cuptorul preîncălzit. Rumenește ratatouille acoperit cu folie de aluminiu, timp de 40 minute, apoi ia folia si mai lasă la rumenit încă 25 minute. Pentru ca legumele să nu se rumenească prea mult, te sfătuim să nu coci cu ventilația pornită. Savurează tocănița de legume cu feliile de Pâine Boromir la masa cu toți cei dragi. Poftă bună!