Mâncare de mazăre cu gust tradițional
În rețeta de mâncare de mazăre se simte din plin dorul de tradiție, de vremurile de odinioară. Este un preparat delicios și ușor de făcut, care amintește că mâncărurile simple sunt și cele mai gustoase. Poate fi gătită cu mazăre congelată, proaspătă sau din conservă, la care se adaugă și alte legume în funcție de preferințe. Franzela integrală Boromir cu maia naturală, fără conservanți, vine în completarea mâncării de mazăre îmbogățindu-i gustul. Pentru ca rețeta să iasă minunat, ți-am pregătit mai multe sfaturi și trucuri de preparare. Dacă îți plac bunătățile tradiționale din bucătăria românească, află de pe blogul nostru cum prepari:
Sfaturi de preparare mâncare de mazăre
- Este nevoie să decongelezi înainte mazărea? Nu neapărat. Poți adăuga mazărea congelată direct peste amestecul de ceapă călită și morcovi.
- Pentru un gust mai bogat, poți completa mâncarea de mazăre cu carne de pui, curcan sau cu alte tipuri de carne. În funcție de tipul de carne pe care îl folosești, timpul de gătire va crește mai mult sau mai puțin.
- Dacă vrei ca sosul să fie mai dens, poți adăuga puțină făină sau amidon. În acest caz va trebui mai întâi să amesteci făina sau amidonul cu puțină apă și abia apoi să adaugi compoziția în mâncarea de mazăre. În felul acesta vei evita formarea cocoloașelor.
- În locul pastei de tomate poți folosi suc de roșii, dar trebuie să iei în considerare că acesta este mai puțin concentrat.
- Boiaua dulce conferă mâncării de mazăre un gust mai aromat, așa că nu ezita să o folosești. Printre alte condimente pe care le poți adăuga se numără cimbrul și foile de dafin.
- Să folosim verdețuri? Da, ca să obținem un plus de savoare. Mărarul și pătrunjelul se potrivesc bine în această rețetă. Poți adăuga verdețurile după ce ai oprit focul.
Mâncare de mazăre cu Franzela Boromir
Servită cu Franzela integrală Boromir, mâncarea de mazăre aduce multă voie bună în zilele obișnuite. Franzela integrală este o pâine sățioasă, bogată în fibre întrucât bobul de grâu își păstrează toate componentele atunci când este măcinat. În prepararea Pâinilor Boromir folosim maia naturală și alte ingrediente simple, de cea mai bună calitate. Datorită fermentației naturale, Franzela Boromir își păstrează mai mult timp prospețimea, astfel că nu este nevoie să folosim conservanți și zahăr. De asemenea, prin dospirea lentă cu maia, miezul pâinilor devine foarte pufos, bogat și gustos. Comandă din magazinul nostru online, boromirmarket.ro, sortimentul preferat de Franzelă Boromir: albă, fără sare, neagră, graham, integrală, cu tărâțe sau de secară.
Servings:
2
yield(s)
Ingredients
- 4 felii de Franzelă integrală Boromir cu maia naturală ( 2 felii pentru fiecare porție)
- 450 g mazăre congelată
- 1 morcov
- 2 cepe
- 4 linguri pastă de roșii concentrată
- 50 ml ulei de floarea-soarelui pentru prăjire
- 150 ml apă
- sare și piper după gust
- cimbru și foi de dafin
- opțional: boia dulce sau iute
- mărar sau pătrunjel proaspăt
- Calorii: ~781 kcal
- Proteine: ~23 g
- Grăsimi: ~26 g
- Carbohidrați: ~89 g
- Fibre: ~20.5 g
Valori nutriționale aproximative pentru 1 Porție:
Instructions
- Încinge uleiul într-o oală medie, apoi adaugă ceapa tocată și morcovii tăiați rondele. Călește amestecul până când ceapa devine ușor translucidă, iar legumele se înmoaie puțin.
- Adaugă mazărea congelată și 150 ml apă. Pe parcurs mai poți adăuga apă dacă este nevoie. Condimentează cu sare, piper, cimbru și foi de dafin. Gătește mâncarea de mazăre la foc mediu, apoi adaugă pasta de tomate. Lasă la fiert mazărea până când se mai îngroașă sosul. Dacă vrei ca sosul să fie mai gros, poți adăuga un amestec de 2 linguri de făină și apă.
- Oprește focul și presară mărar sau pătrunjel peste mâncarea de mazăre. Servește-o cu Franzela integrală Boromir la masa de zi cu zi împreună cu toți cei dragi. Dacă preferi un gust crunchy, poți prăji în toaster feliile de franzelă înainte de servire. Poftă mare!