Supă cremă de ciuperci cu țelină și cartofi
La ce te gândești când zici supă cremă de ciuperci? Gust bogat, căldură și multă savoare. Are la bază puține ingrediente și se prepară fără prea mult efort, fiind o alegere minunată pentru zilele în care vrei să te încălzești cu ceva delicios. Pâinea integrală Grâu’n Soare Boromir vine în completarea supei de ciuperci, echilibrând aromele și textura ei cremoasă. Pe blogul nostru ți-am pregătit și alte variante de supă cremă pe care le vei îndrăgi: -supă cremă de roșii -supă cremă de morcovi -supă cremă de broccoli

Sfaturi de preparare supă cremă de ciuperci

  • Ciupercile champignon pot fi înlocuite cu ciuperci pleorotus, care au un gust mai puternic și o textură mai fermă.
  • Pentru o textură mai densă, am folosit cartofi în supa cremă de ciuperci.
  • Ca să obții o supă ușor catifelată, te sfătuim să folosești smântână, lapte sau lapte vegetal pentru varianta de post.
  • Noi am călit ciupercile în tigaie, însă dacă preferi o variantă mai light, poți rumeni ciupercile și legumele în cuptor.
  • În funcție de textura dorită, poți adăuga smântână în plus.
  • Ce condimente poți folosi? În afară de sare, piper negru sau alb și nucșoară.
  • Dacă vrei să decorezi supa la final, îți recomandăm să presari pătrunjel, mărar fresh sau ceapă verde, tocată mărunt.
supa crema de ciuperci cu smantana

Supa de ciuperci cu Pâine Boromir

Pâinea integrală Grâu’n Soare Boromir este bogată în fibre, ideală pentru mesele hrănitoare și se combină minunat cu supa cremoasă de ciuperci. Fiecare Pâine Grâu’n Soare Boromir păstrează tradiția gustului autentic, fiind dospită lent cu maia naturală și preparată din ingrediente alese, fără conservanți artificiali. Este o pâine născută din soare și crescută cu grijă, care îmbină simplitatea cu savoarea. Din noua colecție Grâu’n Soare Boromir fac parte încă două sortimente de pâine: albă sau cu semințe. Te așteaptă în locațiile Boromir Pan Cafe din Râmnicu Vâlcea și Buzău, unde găsești o selecție deosebită de produse de panificație, patiserie și cofetărie.  
Servings: 2 yield(s)
Ingredients
  • 4 felii de Pâine integrală Grâu’n Soare Boromir
  • 500 g ciuperci champignon brune
  • 50 g smântână light
  • 2 cartofi mici
  • 50 g țelină
  • 1 ceapă albă
  • 4 căței de usturoi
  • 50 g unt
  • câteva linguri ulei de măsline
  • sare și piper
  • pătrunjel proaspăt ca topping
Instructions
  1. Taie ciupercile în felii groase și toacă mărunt ceapa. Taie cartofii și țelina în bucăți.
  2. Topește untul într-o oală, apoi adaugă câteva linguri de ulei de măsline și ceapa tocată. După ce s-a călit ceapa, adaugă bucățile de cartofi și țelină.
  3. Lasă legumele la rumenit puțin, apoi completează cu feliile de ciuperci și usturoiul tăiat bucățele. La scurt timp, completează cu apă fierbinte astfel încât să acopere amestecul.
  4. Lasă la fiert compoziția până când cartofii sunt îndeajuns de moi. Poți folosi furculița pentru a testa. Pasează amestecul cu blenderul până când obții o supă cremă de ciuperci cu textura fină.
  5. Adaugă smântâna și condimentele în funcție de preferințe, apoi amestecă până la omogenizare.
  6. Înainte de servire, prăjește în toaster feliile de Pâine Boromir, pune în boluri supa cremă de ciuperci și presară deasupra pătrunjel tocat mărunt. Savurează supa delicioasă cu feliile crocante de pâine prăjită! Poftă bună!