Pandișpanul cu prune este exact așa cum ar trebui să fie desertul perfect pentru începutul toamnei. Are miezul pufos, aromat, plin de fructe dulci-acrișoare. Preparată cu Făina albă Superioară 000 Boromir, prăjitura cu prune devine o adevărată bucurie și o surpriză dulce pentru cei dragi. Rețeta noastră este ușor de făcut și are la bază ingrediente simple, pe care le ai la îndemână. Pe Blogul Boromir ți-am pregătit și alte rețete cu prune, pe care le poți încerca:
–foietaj cu gem de prune
Sfaturi de preparare pandișpan cu prune
- În funcție de preferințe, poți prepara pandișpanul cu prune și mere, piersici sau alte fructe pe placul tău.
- Cum poți adapta rețeta noastră? Folosește cacao pentru a marmora compoziția de pandișpan sau fulgi de ciocolată pentru a obține un gust mai bogat.
- Dacă preferi o textură crunchy, te sfătuim să adaugi în compoziție nucă zdrobită sau să presari deasupra fulgi de migdale.
- Prunele se potrivesc foarte bine cu mirodeniile dulci, așa că nu ezita să folosești scorțișoară sau nucșoară.
- De asemenea, poți adăuga în compoziție esență de vanilie și coajă rasă de lămâie sau portocală pentru un plus de aromă.
- La final, este important să faci testul cu scobitoarea pentru a verifica dacă s-a făcut.
Pandișpan cu prune și Făină Boromir
Datorită Făinii albe Superioare Boromir, pandișpanul cu prune capătă un miez moale, ușor aerat și gustos. Pentru ca Făinurile Boromir să îți ofere o experiență autentică a gustului, măcinăm în morile noastre boabe de grâu alese cu grijă și provenite din culturi românești. Găsești în magazinul nostru online, boromirmarket.ro, o gamă variată de făinuri pentru prăjituri, pâini, cozonaci, pizza, dar și o colecție de făinuri profesionale.
Ingredients
Instructions
- Separă albușurile de gălbenușuri și pune-le în două boluri. Mixează gălbenușurile până când se îngroașă, toarnă treptat uleiul, mixând în tot acest timp. După ce s-a îngroșat, adaugă esența de vanilie și mixează până la omogenizare.
- Bate albușurile astfel încât să obții o spumă moale. Adaugă treptat sarea și zahărul. Mixează până când spuma devine fermă.
- Peste spuma de albușuri toarnă compoziția de gălbenușuri și amestecă ușor cu spatula. Cerne Făina Boromir, apoi combin-o cu praful de copt. Adaugă făina și praful de copt la compoziția de ouă. Amestecă foarte ușor cu spatula până când se încorporează amestecul de făină. Opțional, adaugă scorțișoară sau coajă rasă de lămâie și amestecă.
- Preîncălzește cuptorul la 160 grade C și tapetează cu hârtie de copt o tavă dreptunghiulară cu dimensiunea de 27 cm x 21 cm. Taie în jumătate prunele, îndepărtând sâmburii. Taie apoi jumătate dintre prunele feliate în bucăți mai mici.
- Adaugă bucățile mai mici de prune la compoziția pentru pandișpan și amestecă ușor. Apoi pune compoziția în tavă și completează cu feliile de prune care au rămas.
-
Rumenește pandișpanul cu prune timp de 45-50 minute în cuptorul preîncălzit. La final, folosește o scobitoare pentru a vedea dacă s-a făcut la interior, dar și în partea de sus, sub prune. Scoate prăjitura din cuptor și las-o să se răcească înainte de servire. Mic truc: dacă prunele de deasupra s-au uscat în timpul coacerii, unge-le cu puțin gem de prune. Pentru a obține un decor frumos, presară deasupra fulgi de migdale. Dacă prunele nu sunt foarte dulci, te sfătuim să presari deasupra zahăr pudră. Poftă bună!
