În diminețile târzii în care vrei să savurezi un mic dejun în stil american, este musai să gătești clătitele americane sau pancakes. Inspirate de rețetele tradiționale de peste ocean ce și-au croit drum și în bucătăria noastră, aceste bunătăți se deosebesc de clătitele subțiri și delicate cu care ne-am obișnuit până acum.
Clătitele americane se remarcă prin forma mai groasă și textura ușor aerată, foarte pufoasă, ca de norișor. Cu gândul că aceste minunații îți vor transforma complet ziua, așa cum ni s-a întâmplat și nouă, ți-am pregătit o rețetă simplă de pancakes pe care să le prepari cu Făina albă din grâu Boromir.
Mic dejun în stil american cu pancakes pufoase
Deși americanii au făcut un adevărat obicei din a se bucura de gustul lor inconfundabil la micul dejun, clătitele pufoase merg savurate foarte bine și ca gustare dulce între mese sau ca desert după cină. În plus, sunt foarte versatile și în privința modului de servire. Poți face diferite combinații de arome după bunul plac, și, desigur, în funcție de ce ingrediente ai la îndemână.
Contrastul de gusturi și texturi este spectaculos atunci când servești pancakes cu creme fine de brânză, sosuri de ciocolată amăruie, caramel sărat sau de fructe dulci acrișoare peste care presari mai apoi și nuci, migdale sau arahide.
Iar dacă preferi să fie mai simple nu trebuie decât să le ungi cu puțină miere sau cu sirop de arțar, topping-ul preferat al americanilor pentru pancakes. Nu uita să presari și câteva banane feliate sau alte fructe fresh.
Rețetă delicioasă de clătite americane cu Făina Boromir
Atât textura mătăsoasă, cât și calitatea superioară a Făinii Boromir conferă un gust unic deserturilor tale, fiind perfectă de integrat și în rețeta de clătite americane. Alături de untul gras și praful de copt, Făina albă superioară Boromir ajută clătitele să crească frumos și să devină mai pufoase ca niciodată.
Mic truc pentru a găti gustoasele clătite în stil american: când prepari aluatul nu-l amesteca foarte mult chiar dacă vor rămâne mici cocoloașe. Cu cât amesteci mai mult, cu atât mai puțin vei obține niște pancakes pufoase.
Iar dacă ți-am deschis apetitul pentru gătit, poți încerca și rețeta noastră de rulouri cu scorțișoară. Găsești online Făina Boromir în magazinul boromirmarket.ro. Aruncă un ochi și la celelalte bunătăți cu care gătești adevărate delicii. Tot acolo te așteaptă și prăjiturele cu fructe, cafea sau nuci, cozonacii exotici, checurile, dar și alte surprize inedite.
Ingredients
Instructions
- Într-un bol mare amestecă toate ingredientele uscate, și anume: Făina Boromir, praful de copt, sarea și zahărul.
- Mai apoi, topește untul la foc mic și lasă-l să se răcească. Într-un bol separat bate oul spumă, urmând să adaugi mai apoi laptele și untul topit. Oul, laptele și untul topit trebuie să fie la temperatura camerei pentru ca textura clătitelor americane să fie cât mai pufoasă. Amestecă în compoziția obținută până când se omogenizează.
- Adaugă compoziția obținută la pasul anterior în bolul cu amestecul din ingredientele uscate. Mai apoi trebuie să amesteci până când obții o compoziție omogenă, însă este esențial să nu insiști prea mult chiar dacă încă mai sunt cocoloașe mici. Dacă amesteci prea mult, aluatul se va subția.
- După ce ai încălzit tigaia, unge-o cu puțin unt topit sau ulei pentru ca pufoasele pancakes să nu se lipească de tigaie și să se rumenească uniform. Te sfătuim să lași tigaia încinsă la foc mic. Dacă le rumenești la foc mare, pot rămâne crude în interior. În continuare, toarnă jumătate de polonic de compoziție pe mijlocul tigăii. Când vezi că a căpătat o culoare aurie, ușor maronie, și că au început să apară bulele, poți întoarce clătita pe cealaltă parte. Continuă astfel până când se termină aluatul.
- Așază clătitele americane una peste alta pe o farfurie și stropește-le cu miere. La final pune și nucile crocante zdrobite și banane feliate. Poți încerca și alte variante de topping-uri savuroase. Un sos de fructe, de ciocolată sau caramel ar merge perfect în această combinație. Nu îți rămâne decât să dai frâu liber imaginației și să experimentezi în bucătărie alături de Boromir! Poftă bună!