Cheesecake cu ciocolată și zmeură

Ești mare iubitor de ciocolată? Atunci cheesecake-ul cu multă ciocolată este pentru tine. Îți ia aproximativ o jumătate de oră să-l faci. Fără prea mult efort, obții un adevărat deliciu cu crustă crocantă, preparată din Pișcoturile Boromir.

Alternative ingrediente cheesecake

• Crema de brânză poate fi înlocuită cu brânză mascarpone și brânză de vaci.
• Pentru ca textura cremei de ciocolată să fie foarte fermă, poți folosi gelatină.
• Poți folosi zahăr pudră sau granulat, dar trebuie să ai în vedere că zahărul pudră se încorporează mai repede în cremă atunci când îl mixezi.
• Îți recomandăm să folosești o ciocolată amăruie care să aibă cantitatea de pudră de cacao între 45% și 60%, inclusiv. Totuși dacă vrei să fie mai dulce sau mai amăruie poți alege alt tip de ciocolată.

Sfaturi de preparare cheesecake cu ciocolată

• Dacă vrei să mărunțești foarte fin Pișcoturile Boromir, folosește un robot de bucătărie. O alternativă este să le zdrobești într-o pungă cu fermoar, cu ajutorul unui sucitor.
• După ce ai topit untul, lasă-l la răcit. Altfel vei obține o crustă cu textura ca de pastă.
• Ciocolata poate fi topită în cuptorul cu microunde sau la bain-marie, într-un vas termorezistent deasupra unei oale cu apă fierbinte.
• Atunci când amesteci ciocolata topită cu crema de brânză, este esențial ca ciocolata să nu fie fierbinte, ci ușor călduță. De asemenea, dacă ciocolata s-a răcit prea mult, este posibil să se formeze fulgi de ciocolată în cremă.
• Opțional, poți adăuga un vârf de sare pentru a scoate în evidență gustul cheesecake-ului.
• Pentru a te bucura de un gust răcoros, te sfătuim să lași cheesecake-ul cu ciocolată în frigider peste noapte înainte de servire.
• Vei avea nevoie de o tavă rotundă cu margine detașabilă pentru a nu afecta forma cheesecake-ului. Cheesecake-ul cu ciocolată poate fi asamblat și în pahare mari sau borcănașe în funcție de preferințe.
• Cu ce topping să decorezi cheesecake-ul?
  – glazură de ciocolată albă sau caramel
  – fructe proaspete: cireșe, mure, coacăze sau vișine
  – sos dulce-acrișor de fructe roșii (zmeura și căpșuni) pentru un strop de culoare
  – mango și fulgi de cocos pentru un gust exotic
  – frișcă și ciocolată rasă, fie albă sau amăruie
  – alune de pădure sau fulgi de migdale pentru o textură crunchy
  – trufe de ciocolată sau bomboane de cocos pentru un decor fermecător
• Descoperă pe blog și alte rețete:
  –cheesecake cu cremă de fructe de pădure
  –cheesecake cu ciocolată albă și zmeură
  –tartă cu ciocolată

Cheesecake cu ciocolată și Pișcoturi Boromir

Din Pișcoturile Boromir o crustă gustoasă, crocantă, care se combină perfect cu crema de ciocolată și brânză. Cheesecake-ul cu ciocolată poate fi servit ca desert la masa de zi cu zi, dar și la ocaziile speciale. În prepararea Pișcoturilor Boromir cu 26% ou, folosim ingrediente alese cu grijă pentru ca tu să gătești fel și fel de bunătăți. Le poți comanda online de pe boromirmarket.ro, magazinul în care găsești multe alte ingrediente de calitate superioară.